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学做刀切馒头  

2011-04-14 14:06:34|  分类: 家常菜 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原料:

酵母、面粉、水

1斤面粉5克酵母,加少许白糖.没有称自己随意抓了一把


1):发好的面团在案板上用力揉十分钟左右,揉至光滑,并尽量使面团内部无起泡;发至按压表面无弹型就完成.
2):揉好的面搓成圆柱,用刀等分的切成小块;
3):切好的面团整理成圆形;
4):蒸锅中加入适量的凉水,在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸,将整理好的馒头放在屉布上,中间要有一定的间隔;
5)盖上盖,凉水上锅蒸20分钟左右,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,几分钟后再打开锅盖……


学做刀切馒头 - 心禾 - 心禾温馨小屋实验成功了.来看看我的馒头


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